Derya Baykal Arnavut cigeri tarifi ve yapilisinin anlatimi

Malzemeler:Yarim kilo kusbasi dogranmis dana cigeri2 adet patates5-6 kasik untuz 1 adet kuru sogan 5-6 dal maydanozsumaksiviyag (kizartmak için)Yapilisi:Patatesler soyulur,yikanir, küp seklinde dogranir.Ciger soguk suda 3-4 kez yikanir ve süzgeçte suyu iyice süzülür.Bu arada kizartma tenceresine siviyagi kizdirmak üzere koyun.Önce patatesleri kizartin.Sonra cigerin yarisini unlayin , fazla